こんにちは、スタイリストの八木です。

身体の内側から美容を考えるブログに今回もぜひお付き合いくださいませ。

よくお客様に聞かれるのですが、どんな食材を使っているのかとの質問にお答えしたいと思います！

野菜に関しては葉物類はこんな感じです！

レタスだけでなく、栄養たっぷりのほうれん草とベビーリーフを混ぜてサラダを作ります！！

ほうれん草は鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、などビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、とっても栄養価の高い野菜です。

ベビーリーフとは種をまいてから20～40日の間で、長さが10cm程度になったところで収穫しているらしく、芽が出てきたら収穫するので、虫が食べる暇が無く、化学肥料や農薬をほとんど使わずに栽培できるみたいです！小さいうちに摘み取るため、あの小さい葉の中に栄養素がぎっしり凝縮されていて、成長した野菜と同じ分の栄養を摂取できるらしいです！

 

その他アボカドとトマトもよく食べます♪♪

こちら↑は休日のお昼ご飯に作ったものです。

 

あとはお肉なんかは鶏肉が多いのですが、

鶏むね肉を開いて切り目を入れて少し調理酒をたらしてレンジで両面2分半ずつチンします。

 

air　八木鈴子

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